Polędwiczki wieprzowe A"la Para

Składniki:
• 1kg Poledwicy wieprzowej
• 2 Duże cebule
• Mąka przenna typ 450, 500, 650 do Panierowania
• Przyprawy (pieprz, sol, 3 ziela angielskie, 2 listki laurowe, czosnek sypany, czomber,  
 chilli,  kolendra.
•Kilka grzybków suszonych (wcześniej opłukac w wodzie i namoczyć około 30min, nastepnie pokroić na mniejsze kawałki)
•Okolo kostka smalcu wieprzowego do smażenia

Przygotowanie:

Poledwiczki myjemy a następnie kroimy w kawalki okolo 2cm. Nastepnie jedna po 2giej rozbić delikatnie tłuczkiem do miesa. Nastepnie solimy/pieprzymy z każdej strony po czym obtaczamy w mące i zostawiamy na około 30min w celu przejścia przyprawami. W miedzy czasie obieramy i kroimy w talarki cebule.

Po tym czasie rozgrzewamy na patelni smalec i smażymy po 2min z każdej strony na nie za wielkim ogniu, po czym przekładamy do garnka. Po usmażeniu wszystkich polędwiczek na sosie który nam pozostał ze smażenia podduszamy cebule i wrzucamy ją razem z sosikiem do garnka. Dusimy około godziny półtorej z grzybkami i resztą przypraw pod przykryciem, dodając nieco wody oraz pilnując by sie nie wygotowała.

Smacznego :)
   

nasz nowy maly banner

Dla chetnych nas wspierać kod bannera:

<a href="http://para2230.xshows.eu"><img src="http://imagizer.imageshack.com/img921/4286/90SMaf.gif" border="0" width="110" height="80" alt="xshows.eu - para2230 camgirl " /></a>

Ogórki małosolne jak u mamy

Witajcie.Dziś naszło nas totalnie na zrobienie ogórków kiszonych w formie małosolnej.

Składniki na duży słoik:

1-1,5 kg ogórków gruntowych
1 litr wody
1 łyżka soli do przetworów (polecamy 'Osole')
4 ziarna pieprzu
3 ziarna ziele angielskie
4-5 ząbków czosnku
koper, chrzan, liść winogrona (lub zestaw do kiszenia)

Ogórki dokładnie myjemy w zimnej wodzie i zostawiamy na jakieś 30-40 min do namoczenia.
Zestaw do kiszenia również myjemy w zimnej wodzie i odciekamy.
W między czasie robimy zalewę gotując wodę z solą, a po zagotowaniu studzimy by była letnia nie gorąca.W słoiku układamy koper czosnek i wszystkie przyprawy a następnie układamy ogórki starając się by były dość ściśle ułożone.
Następnie zalewamy całość wcześniej przygotowana zalewą i przykrywamy słoik pokrywką nie zakręcając by mogły uchodzić gazy.

Ogóreczki są gotowe po około 2-4 dniach w zależności od temperatury, ale u nas były dobre już po 2 dniach.Im dłużej leżą tym stają się bardziej kwaśne także co kto lubi :).
Co więcej zrobiliśmy eksperyment i po zjedzeniu poprzednich ogórków następne zakisiliśmy w wodzie z poprzedniego kiszenia.Ogórki wyszły równie smaczne i chrupiące :).

Smacznego

Donacja na składniki

Witajcie kochani od dzis możecie nas wspierać a co za tym idzie będzie więcej przepisów kulinarnych a wszelkie donacje wykorzystamy na zakup potrzebnych składników do tworzenia kolejnych inspiracji kulinarnych :).





Za wszystkie wpłaty serdecznie dziękujemy i pozdrawiamy

Polski chleb przenno-żytni na zakwasie

Najpierw robimy zaczyn:
40 g zakwasu
140 g mąki pszennej
10 g mąki żytniej typ 2000
90 g wody

Zakwas musi oczywiście być aktywny, czyli dokarmiony ok. 12 godzin wcześniej. Mieszamy wszystkie składniki, przykrywamy i zostawiamy na 12-14 godzin w ciepłym miejscu, ewentualnie w temperaturze pokojowej.

Ciasto właściwe:
800 g mąki pszennej
50 g mąki żytniej typ 2000
450 g wody
2 łyżeczki soli
cały zaczyn

Następnie mieszamy skladniki w misce (w pierwszej kolejności mąkę przesianą mieszamy z sola) jeśli zakwas jest świeży a co za tym idzie niema jeszcze za wiele mocy (kolo tygodniowy) można dodac 20-30g świeżych drożdży i przysypać 2 lyżeczkami cukru ale nie jest to konieczne.Pozostawić tak przygotowany wstępnie materiał na ciasto na około godzinę.Następnie dodać zaczyn i zagnieść ciasto.Jeśli było by zbyt suche dodajemy nieco wody jeśli zbyt mokre (klejące się do rąk) dodajemy mąki może być żurkowa żytnia 720.Pozostawiamy całość na 2 3 godziny do wyrośnięcia i jeszcze raz przerabiamy ciasto.Kolejnym krokiem jest umieszczenie w formie lub 2 jeśli mamy ochote na 2 mniejsze bochenki :).Ja osobiście zrobiłem jeden wielki na dużej blaszce i wyszedł super.Po kolejnych 2 godzinach możemy włączyć piekarnik na 220 stopni góra dół i wstawić chleb na jakieś 40-50 min na srodkowy poziom.Gdyby zbyt mocno sie zaczoł przypiekać z góry wyłączmy górną grzałkę :). A jeszcze bardzo ważna rzecz przed włożeniem chlebka do pieca wrzucamy kilka kostek lodu w celu zapewnienia odpowiedniej wilgotności.Po wyjęciu spryskujemy chlebek woda bardzo delikatnie i czekamy aż wystygnie.

Przepis zaczerpnięty ze strony chleby.info z delikatna przeróbką z mojej strony.

Życzymy smacznego i czekamy na wasze opinie i zdjęcia jak wam wyszło

Witajcie kochani na erotycznym i kulinarnym blogu

Na dzień dobry witamy i zapraszamy do nas czesciej.

Znajdziecie tu zarówno nasze wypróbowane przepisy kulinarne, zarówno zaczerpnięte z sieci i udoskonalone jak i erotyczne porady czy pokazy na skype.
To tak słowem wstępu jutro postaramy się udostępnić co nieco w temacie gotowania na start.

Pewne jest jedno - Będzie Smacznie i erotycznie zarazem :)

Zapraszamy również na naszą strone 18+ : para2230 MPA - Twoja fantazja skype 

 Pozdrawiamy Para2230 & Lovesex2012